يوجد طاهي مع الآلاف من الوصفات في رأسه ، لا يمكن فقط صنع أطباق من ثمانية مأكولات رئيسية مثل المطبخ السيشوان ، المطبخ شاندونغ ، والمأكولات الكانتونية ، ولكن أيضًا التخصصات المحلية المختلفة. الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن الطبق ، من المواد الخام إلى اللوحة ، يمكن إعداده في غضون دقيقتين أو ثلاث دقائق. ما هو المطعم لا يريد مثل هذا الطاهي؟
في 25 كانون الأول (ديسمبر) 2024 ، في مطعم الروبوت في الطابق الأول من شقة شباب تانغدوو في منطقة تانغشان عالية التقنية ، شهد المراسل عملية تحريك الطهاة بأكملها.
"مساء الخير!" بمجرد دخولك إلى المطعم ، سيتم الترحيب بك من قبل روبوت ترحيبي. بقيادة ذلك ، دخل المراسل إلى المطعم. خلف الزجاج الشفاف الأعمق توجد غرفة الطهي في المطبخ الخلفي ، حيث يكون الطاهي يرتدي زيًا أبيض مشغولاً. هل يمكن أن يكون هو الطاهي ذي القوى العظيمة؟
بالطبع لا. في هذا الوقت ، يقوم الطاهي بتشغيل خمسة أجهزة في نفس الوقت. قال النادل في المطعم: "هذه الروبوتات الخمسة التي تحريكها طهاة فائقين."
الطبق التالي الذي يتعين صنعه هو بطة تانغشان المتخصصة والفاصوليا الصفراء. رأيت الطاهي يدخل اسم الطبق على شاشة شاشة الروبوت المقلوب ، ثم وضع الفاصوليا المعدة وصفار البيض البطة في المربع على التوالي ، وانقر فوق الزر "كوك" على الشاشة ، والذي يوضح على الفور وقت التحضير للطبق - 48.
بعد ارتفاع درجة الحرارة بسرعة ، يبدأ البرميل في "بطن" الروبوت المثير للضغط في التدوير ، ويتم وضع التوابل والمكونات المختلفة تلقائيًا في البرميل وفقًا لإعداد البرنامج. بعد بضع دورات ، يتم تمييز البرميل ، وتسقط الأطباق تلقائيًا في الدرج أدناه ، وهو منعش وخالي من التدخين.
أمامي ، يتم تغطية صفار البيض البطة بالفاصوليا ، ويتم مطابقة اللون الأخضر والذهبي الزمرد ، واللون جميل جدًا. التقطه المراسل وتذوقه ، كان الجلد متموجًا وكانت البيضة عطرة.
"لقد تحول الطبق الذي أكلناه للتو إلى آلة." رؤية المراسل يلتقط الصور ، جاء الشابان اللذان كانا يتناولان الطعام لمشاهدة. سألهم المراسل: "هل هناك اختلاف في الذوق مقارنة بالخضروات المقلية بشكل مصطنع؟" أجاب الشخص الآخر ، "هذه هي المرة الأولى التي نأتي فيها ، ولم نأكل على الإطلاق".
مطعم الروبوت ، بطبيعة الحال ، الروبوتات هي الأبطال هنا.
بعد ذلك ، يضع النادل الأطباق المقلية على علبة روبوت توصيل الطعام ، ويختار الغرفة الخاصة المحددة ، ويعطي تعليمات ، وينطلق روبوت توصيل الطعام باتجاه الوجهة بأمان وسلاسة.
قدم مشغل هذا المطعم Gaoshan (Hebei) Intelligent Technology Co. ، Ltd. Wang Chengyong ، المدير العام للشركة ، أن شركة Gaoshan هي أول مشروع روبوت من أجل التحريك الذي يتم تنفيذه في منطقة Tangshan عالية التقنية بعد إنشاء صندوق الاستثمار في صناعة روبوت Tangshan. تم تأسيس الصندوق رسميًا في نوفمبر 2023 ، مع التركيز على الاستثمار في المشاريع عالية الجودة المتعلقة بالروبوتات والصناعات في المنبع والمصب ، مما يساعد صناعة الروبوت في Tangshan على أن تصبح أكبر وأقوى.
"في الواقع ، نحن شركة مبيعات روبوت. الغرض من فتح مطعم هو إظهار العملاء لسيناريوهات التطبيق لمنتجاتنا. أخبر وانغ تشينجيونج المراسلين أن استبدال روبوتات الطهي اليدوي لا يحل فقط مشاكل الطبخ البطيئة ، وهم يصعب تحديث الأطباق. تانغشان.
مطعم Robot هو تجسيد حي لتطوير صناعة الترادف الروبوت في منطقة Tangshan عالية التقنية.
في السنوات الأخيرة ، استولت Tangshan High-Tech Zone على الشاطئ لوضع صناعة الروبوت ، مع التركيز على بناء مرتفعات جديدة للتصنيع الذكي. في الوقت الحاضر ، بلغ إجمالي عدد مؤسسات الروبوت في المنطقة 198 ، وهو ما يمثل أكثر من 90 ٪ من إجمالي عدد مؤسسات الروبوت في Tangshan.
"الروبوتات ليست صناعة معزولة. نحن نركز على الطلب على السوق وتنفيذ خطة العمل" Robot+". قال Dong Xuezhong ، نائب وزير لجنة عمل الحزب ومدير لجنة الإدارة في منطقة Tangshan High-Tech Zone ، وتناقضها في تينج ، وهي تتردد في تانغ.